L'andouille de viande

De l'andouille comme vous ne l'avez jamais vue !  

 

Faite uniquement à partir des morceaux nobles de viande de porc, auxquels sont ajoutées quelques épices, l'andouille de viande est fumée traditionnellement au bois de chêne et sciure de hêtre.

Sous vide
Conservation au frais entre 2°C et 4°C

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L'andouille de viande se déguste

Froide : en tranche fine, à l'apéritif,

sur une tranche de pain de campagne

Réchauffée sur une purée maison,

ou une galette de blé noir,